Filonun son köyü Çayyolu’na

Haşim KILIÇ / Hürriyet

Ünlü balık restoranlarından Balıkçıköy, Tunalı ve Arjantin şubelerinden sonra üçüncü şubeyi Çayyolu’na açtı. Restoranın sahiplerinden Fahri Çer, restoranın 38 yıllık tecrübelerinin birikimini taşıdığını söyledi.

TUNALI Hilmi ve Arjantin Caddeleri’ndeki iki şubesiyle hizmet veren, müdavimleri arasında çok sayıda politikacı, bürokrat, işadamı ve ünlü isimlerin bulunduğu balık restoranı Balıkçıköy, üçüncü ve son şubesini Çayyolu’nda açtı. Fahri Çer ve Abdullah Tüze ortaklığında hizmete giren restoranın açılış gecesine çok sayıda seçkin davetli katıldı.

Fahri Çer, yeni restoranı “Altınvuruş” olara tanımlarken, bundan sonra balık restoranı açmayacağını, üçüncü şubenin son olacağını söyledi. Çer, restoranın 38 yıllık tecrübenin eseri olduğunu ve mimariden dekorasyona kadar kullanılan her detayda emek harcandığını ifade etti. Dekorasyonda kullanılmak üzere Ege’den canlı zeytin ağaçları getirdiğini anlatan Fahri Çer, konuklara Ege ve Yunan adalarında olduklarını hissettirmek istediklerini belirtti.

35 çeşit meze

Gecede, Fahri Çer’in üniversite öğrencisi oğlu Çağrı Çer de babasını yalnız bırakmadı.İsviçre’de aşçılık eğitimi alan Çer, aşçı önlüğünü giyerek mutfakta görev aldı. Çer, haftanın her günü açık olacak restoranın zengin zengin bir meze mönüsüne sahip olduğunu ve 35 çeşit meze ile 10 çeşit ara sıcağın müşterilere servis edileceğini ifade etti. Mevsimin bütün balıklarını müşterileriyle buluşturduklarını anlatan Çer, somon şinitzel, levrek v somon dolması, kalamar karides, gibi ara sıcakların iddialı oluğunu söyledi.